《食品药品安全突发事件应急管理》在认真总结以往食品药品安全突发事件应急处置工作经验的基础上，广泛地汲取了目前应急管理工作的理论成果，立足食品药品安全突发事件应急管理的特点，将理论和实践有机结合，系统地阐述了食品药品安全突发事件应急管理的基本知识和一般规律，读者从中可以比较全面地了解食品药品安全突发事件应急管理的基础理论，把握突发事件应急管理的基本原则，了解突发事件具体应对方法和措施。相信本书的出版，对于全面加强食品药品安全突发事件应急管理工作，提高各级食品药品监管部门、技术机构和相关企事业单位预防和应对食品药品安全突发事件的能力，最大限度地减少食品药品安全突发事件及其造成的危害，将发挥积极的作用。