本书是“化工工人中级技术培训教材”中的一本。全书共分十二章，介绍了化工单元操作的基本原理和计算。包括绪论、流体输送、流体输送机械、非均相混合物的分离、传热、溶液的蒸发、结晶、溶液的蒸馏、吸收、液液萃取、干燥、冷冻及新型传质分离方法简介等。  本书力求深入浅出，简明扼要，概念准确，表述清晰，图文并茂。  本书可作为化工及相关企业中级技术工人的培训教材，也可作为非化工专业人员及管理干部的自学参考书。 绪论1一、化工过程及单元操作1二、本课程的地位和任务2三、单位制及单位换算2四、单元操作中的基本规律4本章小结7思考题与习题7第一章流体输送8第一节概述8第二节流体静力学9一、流体的主要物理量9二、流体静力学基本方程式13第三节流体动力学19一、基本概念19二、稳定流动的连续方程21三、伯努利方程式22第四节流体阻力30一、流体的黏度30二、流体的流动形态与雷诺数31三、流体阻力计算33第五节流体输送管路布置38一、管子的类型39二、管件、阀以及管路的连接方式41三、管路布置及安装原则45第六节流量的测量47一、孔板流量计47二、文丘里流量计47三、转子流量计48本章小结49思考题与习题49第二章流体输送机械58第一节概述58第二节离心泵58一、离心泵工作原理59二、离心泵的主要部件60三、离心泵的主要性能和特性曲线61四、离心泵的安装高度65五、离心泵的分类和型号67六、离心泵的安装和操作72第三节往复泵73一、往复泵的工作原理73二、往复泵的主要性能76三、往复泵的使用与维护78第四节其他类型泵及各类泵的比较79一、计量泵79二、齿轮泵79三、螺杆泵80四、屏蔽泵80五、液下泵81六、旋涡泵81七、流体作用泵82八、各类泵的比较82第五节往复式压缩机84一、往复式压缩机的结构和主要部件84二、往复式压缩机的主要性能86三、实际压缩循环88四、多级压缩89五、往复式压缩机的分类和型号90六、往复式压缩机的正常操作91第六节离心式压缩机92一、离心式压缩机工作原理和结构92二、离心式压缩机的操作93第七节各类风机简介94一、鼓风机94二、通风机95第八节真空泵96一、往复式真空泵97二、液环式真空泵97三、旋片式真空泵98四、喷射式真空泵99本章小结100思考题与习题100第三章非均相混合物的分离103第一节概述103第二节重力沉降104一、重力作用下的沉降速度104二、降尘室108三、沉降器109第三节过滤110一、悬浮液的过滤110二、过滤机的构造与操作114第四节离心分离119一、离心作用下的沉降速度119二、离心分离设备121第五节其他气体净制过程及设备128一、惯性分离器128二、袋滤器129三、静电除尘器130四、文丘里除尘器131第六节固体流态化131一、基本概念132二、流化床的不正常现象134三、流化床的操作范围135第七节气力输送136本章小结140思考题与习题140第四章传热143第一节概述143第二节传热的基本方式144一、热传导144二、对流144三、辐射144四、间壁式换热器中的传热过程144第三节热传导146一、导热基本定律146二、多层平壁的导热148三、圆筒壁的导热149第四节对流传热151一、对流传热方程式151二、给热系数的经验公式152第五节辐射传热154一、辐射传热的基本概念155二、物体的辐射能力156三、两物体间的相互辐射157四、设备热损失的计算157第六节传热计算158一、换热器的热负荷计算158二、载热体的用量及其终温的计算161三、平均传热温差的计算162四、传热系数的计算和讨论167五、传热面积计算171第七节强化传热的途径与热绝缘方法173一、强化传热的途径173二、管路和设备的热绝缘方法175第八节换热设备176一、换热器的分类176二、列管式换热器177三、其他换热器182第九节加热方法和载热体193一、加热方法和加热剂193二、常用冷却剂196第十节换热器的操作196一、投用前的检查试压196二、换热器的投用（以水冷却油品为例）196三、换热器的停用197本章小结198思考题与习题198第五章溶液的蒸发204第一节概述204一、蒸发的特点204二、蒸发操作的分类205第二节单效蒸发206一、单效蒸发流程206二、单效蒸发计算207第三节多效蒸发与流程211一、概述211二、多效蒸发流程211第四节蒸发设备简介213一、蒸发锅214二、蛇管式蒸发器214三、标准式蒸发器(中央循环管式蒸发器)214四、悬筐式蒸发器215五、外加热式蒸发器215六、列文蒸发器215七、强制循环蒸发器216八、液膜蒸发器216九、除沫器与冷凝器218第五