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服务的细节125:零售工程改造老化店铺
服务的细节125:零售工程改造老化店铺
[日] 铃木哲男 | 东方出版社
ISBN:9787520734011
原价: ¥59.90
销售价:¥16.42元
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分类
作者 [日] 铃木哲男
出版社 东方出版社
图书简介

零售工程重建(Retail Re-engineering)按照其定义,是一门“用工程技术创建高效经营体系的科学”,也可以说是“旨在去除浪费、不均衡、不合理的实践科学”,作者将其解释为“实行卖场的科学化”“推行零售业的标准化”,以及“珍惜基于主题或客观事实的直觉和经验”,以此来应对现实工作。零售业一度被贬低为3K (辛苦、肮脏、危险)行业,作者认真思考了“怎样才能让自己的工作变得轻松愉快”,建立了一套新的工作机制,通过这个机制,作者所工作的新店或现有店铺的沟通流程得以优化,商品部的人员在布局完成时便可一边浏览目录,一边在布局图中填写相应的编号。只有在需要更改或采用新的模式时,才会进一步商议确认。结果,不仅缩短了商议的时间,也减轻了自己在精神和肉体上的痛苦。重要的是,减少了“说了,没说”等沟通方面的冲突。作者的“用品目录系统”还在日本连锁店协会的论文竞赛中获得了奖。直到40年后的今天,这套机制仍在使用。

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