“美术与幼儿美术创作”是师范院校学前教育专业的必修课。本教材共九章。前两章介绍了美术与幼儿美术的基本理论以及幼儿美术创作活动的目标和内容；后六章详细介绍了美术的各个分类，包括素描、中国画、彩、版画、纸艺、泥工、废旧物造型。每章设有“学目标”和“本章导读”两个栏目，以引导有重点地进入学。每章后有思与练题，使能够学以致用。除此之外，教材中还设置了“知识拓展”栏目，帮助进一步理解和掌握所学知识。