内容简介本书内容全面，由浅入深，覆盖了冷链物流管理的主要理论和方法。本书共十章，分别是冷链物流概述、冷链物流系统分析与规划、冷链运输、冷库管理、生鲜食品冷链加工与包装、冷链物流配送、冷链物流信息管理、冷链物流成本控制与节能、冷链物流标准与法规和冷链物流典型案例及分析。本书图文并茂，简明易懂，既可作为高等院校和职业院校物流管理、物流工程以及相关专业的教材，也可作为冷链物流管理从业人员的参考用书。