由曹瑞军主编的《大学化学》为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。全书分为两个部分，共九章。第一部分是基础知识，分为五章，分别为物质结构基础、化学反应中的能量、化学平衡和化学反应速率、溶液、电化学基础。这一部分注重基础性、系统性，是备专业学生必修的内容。第二部分是拓展应用，分为四章，分别为化学与工程材料、化学与能源、化学与生命、化学与环境。这一部分是站在化学的角度上进行讨论，注重常识性、趣味性、前沿性，可根据学生的专业选讲或自学。《大学化学》可作为高等学校非化学化工专业化学基础课教材，也可供自学者和工程技术人员参考。