内容简介本书基于企业实际经营经验，深入分析阐述了作者对中国特色咖啡（咖啡馆）的发展理念、中式咖啡独创技术，以及对中式咖啡文化的思考与实践，并以企业真实案例辅以深入浅出的经济理论对中式咖啡馆的运营进行阐述，且从实际操作层面对人工智能（AI）和大数据在中国咖啡馆经营模式与中式咖啡制作技术中的应用，提出了建设思路。书中所举皆为真实案例，且图文并茂，分析叙述生动翔实。作为一本中国原创咖啡书，本书不仅具有一定的思想性与实用性，可作为中国众多咖啡馆经营者的参考书，更因其语言生动活泼、叙述故事隽永动人而具备相当的可读性，非常适合对咖啡有兴趣的大众读者阅读。