中快餐饮集团已经成为中国团餐行业的一面旗帜,引领了团餐发展潮流。本书作者通过与李平金先生的多次面对面交谈,精读他的全部文章和内部讲稿,与多数中快高层作了深入访谈,梳理了中快内部大量的档案材料,忠实地记录了李平金先生完整的奋斗历程。中快餐饮经验是扎根于中国本土的管理思想和成功商业案例,不同的企业都能从中获得有益的启示。
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