《普通高等教育十一五国家级规划教材•21世纪供热通风与空调工程系列规划教材:制冷技术(第2版)》是高职高专和应用型本科供热通风与空调、制冷空调等专业“制冷技术”课程的教材。《普通高等教育十一五国家级规划教材•21世纪供热通风与空调工程系列规划教材:制冷技术(第2版)》阐述了蒸气压缩式制冷的基本原理、设备构造、系统组成、制冷剂和载冷剂的热力性质、制冷循环的热力计算、制冷设备的选择计算、冷藏库制冷工艺设计、制冷机房与管道设计、制冷设备的安装和试运转等。《普通高等教育十一五国家级规划教材•21世纪供热通风与空调工程系列规划教材:制冷技术(第2版)》的编写以注重培养学生能力为目的，在书中附有大量习题与思考题，便于学生学习及灵活地掌握、运用知识要点。