专为现代人写的家庭烘焙指南。       仅用一把勺子、家中现成的原料，就可做出饼干、蛋糕、面包、果冻、冰激凌5大类、60种甜点。       即做即吃，收拾起来也轻松。       小堀纪代美       日本人气料理家。       小堀纪代美天生味觉灵敏，自幼喜欢料理。她热爱旅行，去过三十多个国家、七十多个城市，旅行中邂逅的美味，都被她琢磨出配方，演变成自己的食谱。尤其擅长调味。       2010年，她开了一家咖啡馆餐厅LikeLikeKitchen，亲自掌勺。很快，她的餐厅因好吃、独特、朴实可亲而走红，用餐须预订。2012年，她在生意正旺时关掉了餐厅，后来办起了同名料理教室，因为“总想把料理美味的技能教给大家。”       小堀纪代美的食谱经过反复推敲，不但简单随性，还能让厨房新人做到零失手。在吃货心目中，她做的食物意味着家的安心愉悦。《an·an》《CLASSY.》《éclat》等知名时尚杂志常常对她进行专访，至今人气不减。 06制作甜点的主角勺子 10“勺子甜点”的魅力 Part1Cookie，Scone|曲奇和司康 14香脆曲奇 16脆曲奇 18黑芝麻曲奇 21杏仁瓦片 22松脆曲奇 24花生酱白巧克力曲奇 25樱桃巧克力曲奇 27椰子曲奇 28软式司康 28蓝莓司康 32可可杏肉司康 32*如何做糖霜 33混合坚果燕麦司康 Part2PetitCake|小蛋糕 36滑润小蛋糕 38玛德琳 39*如何做焦糖酱 41简易胡萝卜小蛋糕 41*如何做乳酪糖霜 42海绵蛋糕 44葡萄干黄油夹心小蛋糕 48芒果蛋糕 49抹茶一口酥 49浆果帕夫洛娃蛋糕 Part3Bread，Donut|面包和面包圈 52黏糯面包 53英式薄煎饼 55*柠檬凝乳 57苹果甜甜圈 59炸虾球 60松软面包 60糖霜面包球 64果子露面包球 65咖喱乳酪面包球 66扁面包 66佛卡夏 68专栏各式各样的包装 Part4Gelée，Jelly|果汁冻和果冻 71香草果汁冻 72咖啡冻 73葡萄柚果汁冻 75印度香茶奶冻 77混合浆果果冻 77浆果果子露冰激凌 79姜糖果汁冻 80橙子冻 81西班牙风味汤汁冻 82无花果白葡萄酒果冻 Part5Mousse，Semifreddo|慕斯和冰激凌蛋糕 87酸奶慕斯 89焦糖慕斯 91奶油乳酪冰激凌蛋糕 93柠檬凝乳冰激凌蛋糕 94基本工具 95基本原料