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蛋白质结构导论
蛋白质结构导论
(瑞典)布兰登,(英)图兹 | 上海科学技术出版社
ISBN:9787532383771
原价: ¥160.00
销售价:¥107.80元
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分类 食品工业
作者 (瑞典)布兰登,(英)图兹
出版社 上海科学技术出版社
图书简介

本书作者卡尔·布兰登是资深的蛋白质晶体学家,约翰·图兹长期从事 DNA研究。他们主要以20世纪80、90年代有关蛋白质立体结构和蛋白质-DNA 相互作用的前沿研究成果为材料,阐释了蛋白质分子的螺旋、片层和模体等构件,以及蛋白质与DNA茌构造上的协同,进而论述了蛋白质参与识别、转录、催化和信号转导,发挥膜功能和免疫功能,形成纤维和病毒外壳的结构机制,还探讨了预测和设计蛋白质的思路与进展,简略介绍了X射线衍射和 NMR的检测技术。   书中去芜存菁,把基本概念架构放在突出地位。全书有彩图390余幅,供读者直观了解蛋白质的结构特征。

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