预拌混凝土是现代建筑技术发展史上的重大进步，是建筑施工走向现代化的重要标志。预拌混凝土行业经过近30年的蓬勃发展之后，市场竞争日趋激烈，工程应用单位对混凝土的性能和质量稳定性提出了更高的要求，从而对从业人员在原材料与产品质量控制、试验室管理、新材料合理使用、混凝土制备技术、工程质量问题的合理解决等当面提出了更高的要求。为了规范预拌混凝土生产企业的质量管理，保证混凝土质量，提高混凝土行业的整体技术水平，编写此教材。本书共分七章节，第一章基础知识，第二章预拌混凝土企业试验室的基本条件与管理，第三章预拌混凝土原材料，第四章混凝土性能及试验方法，第五章普通混凝土配合比设计，第六章冬期施工条件下预拌混凝土的质量控制，第七章混凝土强度与耐久性检验评定。本书对预拌混凝土生产企业的广大技术人员有较强的实用性，也是对建材检测技术人员和施工人员的实用参考读物。