本书针对当前妇女和儿童营养工作者普遍关注的问题，从实际角度出发，运用营养学基础理论知识，结合实际经验，对孕妇、乳母、婴幼儿、青少年直至老年妇女的生理特点和营养需要进行了全面系统的论述；同时，本书还特别增加了营养流行病学一章，从概念和具体方法给予了初步介绍。本书力求重点突出，适用于医学院校的学生、妇幼保健人员及妇产科、儿科的医护人员阅读参考，并对妇女儿童营养的开展提供一定的帮助。