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招牌川味家常菜
张刚 | 甘肃科学技术出版社
ISBN:9787542424280
原价: ￥29.80
销售价:￥4.20元
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分类
作者
张刚
出版社
甘肃科学技术出版社
图书简介
古人说川菜有两句话，一句是“好滋味，尚辛香”，另一句是“百菜百味，一菜一格，擅长麻辣”。无论是怎样的表达，都说明了川菜对滋味各种变化的追求。本书收录了214道百姓喜爱的家常川菜，并通过分析川菜常用食材的营养特点，总结各种烹饪小窍门，让读者吃得健康、吃得过瘾，尽情享受源自巴山蜀水的地道风味。
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