本书围绕菌种制作这一技术，从食用菌的基础知识和生产实践两个方面展开了介绍。内容涵盖了菌种场的布局，菌种生产流程，配套生产设备、工具及药剂，菌种检测方法等，文中还重点介绍了目前颇受欢迎的液体菌种生产技术，内容丰富实用。菌种制作技术则主要包括平菇、双孢蘑菇、草菇、大球盖菇、香菇、黑木耳、银耳、茶树菇、金针菇、猴头菇、杏鲍菇、姬菇、鸡腿菇、茯苓等常见食用菌。