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食物、营养与健康
食物、营养与健康
周小军 主编,胡敏 | 化学工业出版社
ISBN:9787122391926
原价: ¥49.80
销售价:¥8.69元
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分类 健康百科
作者 周小军 主编,胡敏
出版社 化学工业出版社
图书简介

本书从食物、营养与健康的角度出发,介绍了食物与健康的关系、营养素在人体中的作用、不同食物的营养价值、特殊人群营养、运动营养与健康、合理营养与膳食指南、营养与疾病、食品安全等内容。本书融科学性、知识性、趣味性于一体,理论联系实际,通俗易懂,应用性强;可作为高等学校相关专业公共选修课的教材,也可作为食品科学与工程、食品质量与安全、营养学等相关专业广大师生的参考书。

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