李和国、彭少忠编写的《猪生产(第3版中等职业教育农业部规划教材)》以现代养猪生产岗位所必需的知识和技能为主线，按照“项目导向，任务驱动” 的教学方法，基于工作过程设定了猪场建设规划和猪舍建筑、猪的环境控制和设备配置、猪的饲料配合和供应计划、猪的选种选配和杂交繁殖、猪的饲养管理和兽医保健、猪的饲养规模和效益分析等内容。具体编写结构以工作项目为基础，分设学习目标、学习任务、学习评价、技能考核、案例分析和信息链接六个单元。并介绍了相关行业的技术规范或标准。这种编排设计既利于教师和学生按照“产教融合、校企合作 ”的人才培养机制，开展诸如集中讲授、岗位操练、考核评价和自学提高等灵活多样的教学方法。又便于教师和学生在养猪生产一线。开展“做中学、学中做 ”的专业技能训练活动，符合现代职业教育培养技术技能型人才的基本要求。  本教材图文并茂、通俗易懂，职教特色明显，既可作为教师和学生开展“工学结合”教学模式的特色教材，又可作为企业技术人员的培训教材，还可作为广大畜牧兽医工作者短期培训、技术服务和继续学习的参考用书。