《不上火的吃法（修订版）》根据人体上火的类型以及四季不同上火原因，科学地推介了大量清火的食物、家常食谱、果蔬饮品以及中药饮，同时也强调了养成良好饮食习惯的重要性。通过阅读《不上火的吃法（修订版）》，读者不仅能了解许多常见食物的寒热特性，还能知悉不同食物搭配食用的“配伍功效”，这样在日常生活中可避免因为“吃”而上火，还能通过“吃”达到降火保健的目的。 　　王启才，南京中医药大学国际教育学院教授，硕士研究生导师。中国针灸学会临床分会秘书长，中国针灸学会科普工作委员会副主任委员，美国自然医学研究院荣誉院士，美国纽约中医学院客座教授，加拿大中医研究院学术顾问，香港中医药研究院顾问、客座教授。从事中医教学、临床工作40多年。在国内外医学刊物上发表学术文章近200篇，曾任中国中医药科普学会副秘书长，撰写中医药科普文章300多篇，主编和参编著作50余部。在南京华夏老年大学主讲《中医养生学》；2010年被江苏电视台聘为《万家灯火》健康养生节目金牌主讲专家，主讲《实用穴位保健》（系列）、《耳朵养生保健》（系列）、《儿童穴位保健》（系列）；在山东卫视电视台《养生》栏目主讲《常见病症穴位保健》（系列）。　　1990年获南京中医学院优秀教学质量奖；2003年获南京中医药大学优秀教师奖教金；2006年在第四届全国科技大会上荣获“全国先进科技工作者”光荣称号；2010年荣获全国首届中医药科普讲座“金话筒”奖。 第一章人体不可缺少的生命之火解读人体生命的原动力-火物有阴阳之别，火有虚实内外之分没有火力，气血闭塞不畅脏腑安顺，需要火来保护新陈代谢，需要火来保证第二章所谓成也火，败也火免疫力下降有可能是火在捣鬼出现尿血，原因是火太大身体火多，小心引发吐（咯）血糖尿病的诱发因素有可能是火血压升高，注意降降身体之火第三章阴阳失衡，小心引火上身过度劳累易上火滋补不当，当心引火上身酗酒和吸烟，让身体着了火环境污染易引发体内上火脾气火爆，引火上身没商量饮食不当也会让身体着火精神抑郁的人容易上火欲望过多易滋生邪火看一看你上的是哪一种火第四章清除心火的吃法心火灼烧的表现有哪些当心点燃心火的饮食习惯心火旺盛，这些食物需忌口要去心火就要常吃苦清除心火的食物去心火的家常食谱去心火的果蔬饮品去心火的自制中药饮第五章清除肝火的吃法肝火过盛的表现有哪些当心点燃肝火的饮食习惯酸入肝，酸味食物引发肝火旺盛清肝火要常吃绿叶蔬菜清除肝火的食物去肝火的家常食谱去肝火的果蔬饮品去肝火的自制中药饮第六章清除脾火的吃法脾火旺盛的表现有哪些当心点燃脾火的饮食习惯脾火过旺应忌辛辣之物去脾火应多食易消化食物清除脾火的食物去脾火的家常食谱去脾火的果蔬饮品去脾火的自制中药饮第七章清除胃火的吃法胃火旺盛的表现有哪些当心点燃胃火的饮食习惯胃火炽盛应忌肥甘厚味之物清除胃火的食物去胃火的家常食谱去胃火的果蔬饮品去胃火的自制中药饮第八章清除肺火的吃法肺火旺盛的表现有哪些当心点燃肺火的饮食习惯肺火过旺应忌辛辣之物去肺火应多食性凉食物清除肺火的食物去肺火的家常食谱去肺火的果蔬饮品去肺火的自制中药饮第九章清除肾火的吃法肾火过盛的表现有哪些当心点燃肾火的饮食习惯肾火过旺应慎选补肾之物去肾火应多食猪腰清除肾火的食物去肾火的家常食谱去肾火的果蔬饮品去肾火的自制中药饮第十章春季清火的吃法春季易上火的原因春季上火的表现有哪些春季上火宜多喝降火茶春季清火的家常食谱春季清火的果蔬饮品春季清火的自制中药饮第十一章夏季清火的吃法引发夏季上火的原因夏季上火的表现有哪些多吃鸭肉有效降夏火夏季清火的家常食谱夏季清火的果蔬饮品夏季清火的自制中药饮第十二章秋季清火的吃法秋季干燥最易上火秋季上火的表现有哪些科学进补防秋火秋季清火的家常食谱秋季清火的果蔬饮品秋季清火的自制中药饮第十三章冬季清火的吃法为什么冬季也会上火冬季上火的表现有哪些多补水可有效降冬火冬季清火的家常食谱冬季清火的果蔬饮品冬季清火的自制中药饮