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蒋公狮子头
傅士玲 | 科技文献出版社
ISBN:9787502374846
原价: ￥36.80
销售价:￥5.04元
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分类
饮食文化
作者
傅士玲
出版社
科技文献出版社
图书简介
出身名门望族又嫁入豪门的严裘丽，承袭了那些堪称美食艺术品的中国江浙传统菜式，在对民国往事的回忆中娓娓道来，从选材、料理缘由到工夫火候，严裘丽女士都带着极其讲究的态度来讲述。《蒋公狮子头》中四十道经典的私房菜，让我们窥视到了昔日豪门家宴餐桌上的奢华和不凡气度，也为烹饪者对食物怀有的敬畏之心而感动。
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