本书按酒店客人消费流程为主线设计，分为前厅部、客房部、餐饮部商务中心、康乐部和商场部六章。章下的单元按学习认知规律设置，分别为技巧点拨、必备单句、拦路生词、实境对话、课后练习及学习评价六个环节。全书内容涵盖中职学生所应掌握的基本酒店服务英语知识，将酒店英语对话、酒店服务技巧、酒店专业术语、表单融为一体，为中职生进入酒店岗位服务打下良好的基础。