霍山石斛炮制技艺的历史演变，“龙头凤尾”作为霍山石斛的形象与标志，就是中华医药文化得到传承的实例。作为传承2000多年的文化遗产，霍山石斛应列入***非物质文化遗产的行列。编者编撰本书的立意，就是想全面真实地记录霍斗传奇的历史渊源、工艺流程、功效用法等，表明一味中药的演变承载了一段中医药文化的历史，从而激发我们对祖国悠久文化的自信，使我们更加体会到我国传统科学文化的博大精深。