为何素食会风靡全球？因为这是一种健康、绿色、环保、时尚的饮食方式。　　《100种健康素食排行榜》精选100种健康营养素食，按素食的五大功效——排毒瘦身、降压降血脂、防癌抗癌、减压抗疲劳、滋补长寿进行分类，详尽地说明了每种食物的成分、功效、饮食宜忌、食法指要，同时配备了大量精美的图片，告诉您素食应该吃什么，怎样吃才营养、健康、长寿。　　一册在手，让您尽览天下素食，全面提升您的生命质量。