《龙仁青藏地文典·小说卷：咖啡与酸奶》中龙仁青书写了藏区普通民众的日常生活，写他们与人和自然环境如何相处，写他们对待世界的态度。于是我们看见了荒唐好酒的龙头琴师嘎特如何在酒精的作用下精彩地将琴艺发挥到超常境界；任性的新兵蛋子林子在哭泣和孤独中学会了成长；草原最后的骑手扎括虽然沦为旅游表演的附庸但仍然乐天单纯，每天去和白云聊天……当然也有苦涩和忧愁，比如高考失意的少年去到沼泽地自杀；帮助穷困病痛的志愿者却死于交通事故，而可怜的眼疾儿童病况日益恶化；尽职尽责的好村长尼玛在失子之痛后还被城里人误认作人贩子痛殴……生活有种种不尽人意处，但作品中的主人公都善良，单纯，不抱怨，以佛教三宝的人生观对待万事万物，包括不幸与苦难。