沈嘉禄是沪上一位作家，又是一位美食家，他的这本美食文化新著《美女鸭头颈》，是作者个人美食体验的性情记录，既是对上天所赐食物的感念也是对厨师的礼。他在美食文章中所抒发的怀旧情绪不止是回望我们共同的精神故乡，更在于从流逝的岁月中提炼出人情中美好的精华，引导我们向着生活的善与美前行。而这，也是最能引发读者共鸣的。  食物对于生命先是提供能量，维持机体正常运转，但形而上的意义常常在人生旅程中显现出来，超越生命之上。美食维系了亲人，朋友，故乡，远方，旅途，家居，成功与失意，奋斗与享乐，生命的初始和终极……或