《粥疗(修订版)》介绍了粥疗的一般知识、粥疗的组成、制作和应用，以及常见疾病选用的粥疗。所选的近700个粥疗方均力求取材容易、制作方便、营养丰富、安全味美、疗效快速。在编著过程中还注意了科学性、知识性、实用性和趣味性，是广大家庭、医护人员及保健食品企业工作者的重要参考书。粥，有人称之为“第一补人之物”。若适当配以其他食物或中药，则为粥疗。粥疗是养生保健、祛病延年的佳品，人人都可掌握，家家都可作操作。