按照食材分类，分成诸肉还是猪肉香（猪肉类小炒），牛羊鸡鸭来帮忙（牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等禽类小炒），水里游的不甘后（海鲜、河鲜等水产类小炒），鸡蛋豆腐最可口（鸡蛋和豆腐主打的小炒），锦绣时蔬滋味长（蔬菜为主的小炒），还是主食最实在（炒的主食等）这六个章节，《米饭爱小炒》有详细步骤图、烹饪时间、难度建议、烹饪指南、营养贴士，囊括国人最喜欢的小炒美食。