淡水捕捞技术是适应当前我国农业供给侧改革和水产业快速发展要求的一门应用技术，是提高水面产出率、保障有效供给、实现绿色生态发展的关键所在。本教材立足水产技术技能人才岗位特点，系统介绍了我国内陆水域经济鱼类及其他水产动物的捕捞工具与捕捞技术。内容包括渔具材料及其性能、网具装配工艺、常用渔具的结构和捕捞原理、网渔具的设计及捕捞技术、大水面联合渔法，以及小龙虾、河蟹等名特水产动物的捕捞工具。融理论知识、实践技能于一体，内容丰富，全面反映了我国淡水捕捞方面的先进技术和最新成果。