这本《怪物工程师（3大甲虫飞行器）》讲述了：怪物公司设计部得到消息，丑怪魔绑架了一家食品厂的员工做人质，并威胁要把他们做成晚餐。设计部的怪物员工们立刻着手开始设计新发明——大甲虫飞行器。埃利奥特和莱斯莉带着对付怪物兵的新发明出发了，却在路上遇上了一个奇特的美食节。埃利奥特无意间发现一位酒店的女招待的手臂上突然冒出绿色的毛发来！原来，这个小镇上的一切都是丑怪魔精心策划的阴谋……