本书是将传统医学和现代科学结合起来，吸收现代科学中有价值的*科学成果，丰富充实传统药膳学，从而成为现代药膳食疗学。其独到之处在于将饮膳、医药、烹调、营养四者融会贯通为一体。现将本书主要内容介绍如下： 本书共分为两篇，第一篇简明地阐述药膳食疗不是建立在中国医药学理论基础上，药膳的食治、食养和保健强身都是在中医药理论原则指导下进行的。延年益寿，必须选择适合的膳食，使人体阴阳达到相对的平衡。药膳食疗最主要的目的是为了使患者得到治疗，体弱者增进健康，健康者更加强壮，精力充沛，儿童健脑益智，老年人抗衰老，延年益寿。 第二篇，常见症的药膳食疗分内科、外科、妇产科、儿科、五官科、伤骨科六章，详尽介绍了50种常见疾病。 本书可供广大家庭、医院食堂借鉴运用，亦可供卫生医疗单位的医生、药技、卫生人员参考。