本书在Henrik Kehlet教授和Andrew Hill教授的支持和帮助下撰写。本书基于广东省人民医院的实践，介绍了胃肠手术实施ERAS方案的理论基础、具体实施的过程和实施结果。内容包括出入院宣教、废弃胃管、监测血糖、术前不常规进行机械肠道准备、术前不禁饮、术中保温、术中控制补液、腹腔镜手术、结肠手术不放置引流管、术后早期经口进食、术后定量下床活动、咀嚼口香糖、VTE预防、多模式镇痛（超前镇痛、预防镇痛等）、术后减少输液、早期拔尿管等15项关键的措施，使到择期结直肠手术患者的住院时间缩短、医保费用下降、药物比例下降、并发症和非计划二次手术减少，同时患者住院满意度提高、病床周转加快。同时，书中也介绍了胃的ERAS方案，包括腹腔镜胃手术、术后不插胃管和早期进食的实施方案等。