随着居民收入水平不断提高，居民猪肉消费逐渐从单纯地追求数量型向质量安全型转化，推进生猪产业供给侧结构性改革迫在眉睫。《基于城市居民异质性消费偏好的猪肉供给侧改革研究》基于需求侧视角，采用选择实验法分析消费者需求偏好，深入剖析消费者对品牌生鲜猪肉和质量安全认证生鲜猪肉的购买行为及影响因子，明确消费者对生鲜猪肉的重点关注特征，并测算其支付意愿，预测消费需求的变动趋势，同时结合当前我国生鲜猪肉产业发展现状和品牌化建设情况以及国际经验，提出推进我国生猪产业供给侧结构性改革的对策建议。