长期以来，人们重视大熊猫、雪豹等旗舰物种的保护。随着非典的出现、新冠病毒的肆虐，人们才发现，对野生动物的保护不仅仅是保护珍稀野生物种，它还包括对野生动物栖息地的保护、野生动物非法贸易的禁止等方方面面。《当我们对野味说不时，我们在说什么》始于2020年作者们对野味风险和野生动物管理问题的探讨和思考，结合多年的野生动物保护经验，深度探讨了野生动物与人类复杂的关系以及人类对待野生动物的恰当态度和行为，并希望借此帮助读者捋清人与自然的关系，使每一个人都能够参与到保护野生动物和重构人与自然关系的文明建设中来。