酵素的功能是多方面的，既能帮我们消化食物， 又能帮我们吸收营养物质，还能帮我们对抗疾病、对 抗自由基、对抗衰老等。身体的新陈代谢和细胞修复 都需要酵素的参与。　　吴凌编著的《酵素养生使用手册》对酵素进行了 综合性的介绍，帮助大家从本质上了解酵素，知道它 的性质、作用。全书从认识酵素开始，再到酵素保健 ，酵素防病，以及如何自制酵素，认识酵素应用的误 区，一一做了详细、全面的介绍，帮助大家正确地利 用酵素，为身体健康打基础！