饮食是我们天天都要去做的事，如何让它达到养心健身、维护环境的目标，是重要的课题。本书由姜医师亲撰饮食调理内容，并结合多年临床经验和自身体会，提供了150多道极珍贵私房菜的烹调秘诀与技巧，让你不仅可以学习每道菜的制作要领，而且还可以充分发挥创意，自制各种健康的调味料，排毒水，全素的饭、面、包子、菜肴、豆浆、饮料、甜点，成为烹调与生活大师。内容包括主食与副食的制作要诀与正确组合菜色互相搭配的技巧生食与熟食比例的把握营养成分的认识和辨别各国调味料的特色与运用季节性药膳调理的原则1～2星期净化体质的步骤如何为不同体质的人选取合适的食材