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艺林汇考饮食篇
[清]沈自南编；衣兰杰注；陈宁欣注；周蓉注 | 中国中医药出版社
ISBN:9787513229760
原价: ￥35.00
销售价:￥16.11元
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分类
医家类
作者
[清]沈自南编；衣兰杰注；陈宁欣注；周蓉注
出版社
中国中医药出版社
图书简介
《艺林汇考饮食篇》七卷，清代沈自南辑。按饔膳类、羹豉类、粉饎类、包脍类、酒醴类、茶茗类六大类介绍饮食名物训释，旁征博引，汇集了历代大量相关资料，作者的论述亦颇有见地。 《中国古医籍整理丛书（本草29）：艺林汇考饮食篇》为食品史研究提供了丰富的文献资料，对中医食疗的相关研究亦有参考价值。本次整理以康熙二年（1663）初刻本为底本。
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