本书是全国高职高专医药院校“十三五”规划教材。全书共分十三章，内容包括绪论，蛋白质的结构与功能，核酸的结构与功能，维生素，酶，生物氧化，糖代谢，脂类代谢，氨基酸代谢，核苷酸代谢，肝的生物化学，水、无机盐代谢及酸碱平衡，基因信息的传递和表达。教材的理论部分后附有实验指导，共有六个实验，理论联系实际，具有指导意义。 本书根据新教学改革的要求和理念，结合我国高等职业教育发展的特点，按照相关教学大纲的要求编写而成，内容系统、全面，详略得当。本书以二维码的形式增加了网络增值服务，内容包括教学ppt、具体任务分析答案、直通护考答案，提高了学生学习的趣味性。 本书适用性、实用性、可读性强，主要适合于护理、助产等专业学生使用。