《从头到脚的人体科学》依照人体系统来划分章节：大脑与神经系统、感官与神经系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、肌肉系统、骨骼系统、生殖系统以及皮肤系统。每个章节都有几组项目，每个项目讲述该系统的一个特有功能。每个项目都有材料以及活动步骤的介绍。这些材料绝大多数都可以在你家里或者附近的杂货店里找到。有的项目包含“其乐无穷”的部分，可以让你在原有的实验基础上尝试各种变化。