本书是一部有关中国菜市场的社会学、人类学研究著作。基于作者对全国各地超过200个菜市场的田野调查，对我国城市菜市场进行了全景式的观察和深入分析，探讨了菜市场的历史、摊贩群体、菜市场背后的供应链、食物消费文化、城市公共管理等议题，挖掘中国特色的菜市场本身的韧性和活力。本书表明，菜市场不仅是食物交易的场所，更连接着城市的历史与当下、地方与全球、个体与社区。在现代化进程中，菜市场作为一种独特的社会空间，为中国人提供了与食物、与土地、与彼此重新建立联系的契机，承载了城市生活的温度与烟火气。本书还进一步挖掘了中国菜市场在全球化、城市化背景下的持续转型与创新实践，从中国人的日常经验中寻找意义，从菜市场中窥探城市生活的未来。