本书以科普读物的形式向读者详尽阐述了血脂异常的基本概念、饮食与血脂异常的关系、饮食调控可预防血脂异常、饮食调控是治疗血脂异常的基础、血脂异常患者饮食调控的目标和原则、血脂异常饮食调控的方法、血脂异常患者主要营养素的摄入、具有调脂作用的食物和保健品、血脂异常患者的饮食注意事项及宜忌、血脂异常的分型饮食调控、不同人群血脂异常的饮食调控、血脂异常的食疗及药膳、血脂异常合并其他危险“伙伴”的饮食调控和对血脂异常认识及饮食调控中的误区等内容，内容新颖、系统、详细、实用。 本书适合广大群众，尤其是超重和肥胖症患者阅读，同时，对临床医生也具有一定的参考价值。