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家常卤味菜
蔡美杏 | 中国轻工业出版社
ISBN:9787501936595
原价: ￥18.00
销售价:￥8.77元
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分类
家常菜
作者
蔡美杏
出版社
中国轻工业出版社
图书简介
本书将教你如何做好卤味菜： 卤菜制作要领；卤包材料介绍。红卤制作：卤笋干；油焖五香笋； 卤豆腐干；糖醋姜丝豆皮；卤豆腐；卤花生；卤鸡翅；卤胗肝；卤鸡腿；梅菜卤鸡；怪味鸡； 卤凤爪；五香茶叶蛋等。另外还有白卤、酱、冻的制作方法。
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