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甜品学院：75家名店171款招牌甜品秘方
日本柴田书店 | 中国轻工业出版社
ISBN:9787518434978
原价: ￥128.00
销售价:￥14.92元
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分类
作者
日本柴田书店
出版社
中国轻工业出版社
图书简介
本书收录了75家高档餐厅和甜品店名师精心研发制作的171道甜品，涵盖慕斯、果冻、布丁、巧克力、冰激凌、蛋糕等众多类型，包括法式、意式、日式、中式等风格。厨师在制作时特别注重与时令搭配，让甜品展现出季节感。 希望书中别具一格的甜品配方和造型，能够为专业厨师、甜品师和提高阶段的美食爱好者提供更多、更丰富的创作灵感和思路。
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