本书内容分为发酵工程、植物细胞工程、动物细胞工程、基因工程、生物技术的安全与伦理，共五章。本书是浙科版高中新教材生物学 选择性必修3生物技术与工程的配套教辅。生物技术是一门既古老又现代的技术，它涉及人们衣食住行的方方面面，它给人类的生活带来了日新月异的变化。学习和了解生物技术的内容，可以使学生拓展、延伸和应用已有的生物学知识，拓宽科技视野。本书将教材内容进行提炼，循序渐进式讲解，并配有知识点训练。通过本书的学习，有助于学生快速、有效地掌握教材知识。