水果含有人体所必需的维生素、矿物质和膳食纤维，同时还具有很强的抗氧化剂活性和抗肿瘤活性，能有效清除体内“氧自由基”，延缓人体衰老、预防多种疾病的发生。美国癌症研究院指出：每天摄取水果，就可以降低20％的患癌症风险。      本书介绍了36种水果的基本特性，及其在美容，排毒等方面所起到的作用。同时提供每日饮食的调理方法，运用水果的烹调，能使你得到最漫和的治疗。