作为餐饮界中一个成功的“异类”，或说是互联网时代餐饮业成功的典型代表，“雕爷牛腩”都做了什么？马宏勇的《舌尖上的蓝海(雕爷孟醒的点金神话)》这本书又将告诉你什么？在此，借用雕爷CEO栗子在本书推荐序中的几句话：在公司内部，我们都知道雕爷有个秘密，那就是笃信爱迪生说过的那句“天才是百分之一的灵感加上百分之九十九的汗水”，他自称由他负责那百分之一，我们负责那百分之九十九……可是有雕爷在酒后告诉我说，他笃信爱迪生的那句话只告诉了我们前半句，后半句则是那百分之一的灵感比那百分之九十九的汗水还要重要……探讨百分之一的战略制定与方向选择上，我想《舌尖上的蓝海：“雕爷”孟醒的点金神话》可以让读者有所启发。