虽然住宿业并非环境污染的罪魁祸首，但其资源消耗却是服务业中最多的之一。过去10多年中，住宿业，特别是其中的酒店公司，越来越多地参与到可持续发展之中。　　《旅游新业态经典译丛·住宿业的可持续发展：运营原则》结合可持续发展一般原则，对其在住宿业的具体应用进行了系统介绍，并通过大量数据、案例展示了具有可操作性的方法和技术。全书内容涉及住宿业的能源效率、垃圾管理、水资源保护、生态设计、食品采购、生态标识、绿色营销、企业社会责任、住宿业环境管理系统、生态认证和生态标识以及可持续住宿的金融、投资、计量与会计等方面内容。　　《旅游新业态经典译丛·住宿业的可持续发展：运营原则》是了解住宿业可持续发展的国际前沿和最佳实践不可多得的读本。