《观赏鱼养殖技术》介绍了观赏鱼养殖的基本知识和操作技能，主要内容包括：观赏鱼养殖的设备与水环境、金鱼养殖、锦鲤养殖、热带观赏鱼养殖、海水观赏鱼养殖、观赏鱼的饵料、水草栽培及水族造景、观赏鱼的疾病防治等。《观赏鱼养殖技术》编写从观赏鱼行业对人才能力需求出发，体现高等职业教育“培养高技能人才”的特点，力求教学内容实用，选取观赏鱼养殖的基本理论知识，并注重实践操作技能的培养，加大实训内容的比重。《观赏鱼养殖技术》适合用于高职高专水产养殖、渔业综合技术、观赏渔业等专业的教材，亦可用作社会相关从业人员、技术人员的参考用书。