《养生菜谱1388》由资深营养师和中医师精心打造而成，全面地向读者介绍了营养美味的养生菜及其食养特色，是一本实用性很强的养生美食读本。我们在编辑制作中力求做到内容丰富且通俗易懂，设计精美，图文并茂，更加突出即用即查即学和操作简单的特点，具有广泛的实用价值。民以食为天，只要善于学习，勤于实践，即便在家中，同样可以品尝到各类美味佳肴。读这《养生菜谱1388》，让美食、营养、健康常伴您的生活。 　　名师文化生活编委会，是广州名师文化出版有限公司属下的专业从事美食类图书的部门，其主要成员由资深的美食专家和厨师组成。曾编辑出版的《全家总动员8元美食计划丛书》、《家常大众菜营养配餐丛书》、《每天一种新口味十味家常菜1000样》、《让孩子聪明健康的500样营养配餐》等书在市场上都非常热销。 第一章滋补养颜12／淮山鸡蛋汤黑芝麻蜂蜜饮山药炖猪蹄冬荷煲老鸭汤13／糖醋桂圆西红柿冬菜鸭黄焖鳝筒果脯饼乌菜腐竹14／韭菜炒虾丝当归煲乌鸡木耳核桃炖豆腐杂果珊瑚糕山药豆腐汤15／杏仁葡萄干麦片粥咸鸭蛋蒜泥拌豆腐川芎丹参蛋汤桂花莲子羹核桃土豆鲜蘑色拉16／美容粥冬菇豆腐羹川芎蛋汤炒山核桃凉拌豆腐什锦17／冰糖甜橙水蜜汁金橘益母鸡蛋汤牛乳燕窝汤八仙闹海18／芝麻蒜薹养颜橘子饮桃仁粥丝瓜炖豆腐核桃鸡肉球19／鸡皮菜花拌甘蓝丝桂圆田七鸡汤大地丰收20／虾米凤爪豆腐三丝拌柚块莲子百合粥丝瓜酿肉21／八宝梨枸杞淮山鸭汤羊骨糯米粥龟狗汤22／莲子薏仁汤芪归益母鸡白术扣烧牛肉鲤鱼萝卜汤23／麻香夏枯草山楂荸荠炒肉片牛奶粥润肤养颜粥24／红豆煲乌鸡虾皮圆白菜玉兰花糕松子抗衰膏25／首乌茯苓鸡汤眉豆鲤鱼煲红颜汤西洋参大枣粥26／牛奶莲子汤玉颜小米粥糖酥姜黄芪鲫鱼火锅27／黑豆猪肉汤美颜补血粥红枣猪蹄樱桃银耳桂花羹28／红豆鸭肉粥山楂香附茶猪蹄茜草汤生姜养颜茶29／黄芪党参羊肉汤笋烧海参核桃阿胶膏当归黄芪汤30／樱桃美容粥薏苡果汁酒归芪薏苡蛇肉汤猪蹄葱白炖豆腐31／枸杞蒸鲫鱼蛤肉木耳豆腐煲参芪红枣乳鸽汤莲子百合瘦肉汤32／当归鸡汤粥冰糖燕窝炖乳鸽小麦甘枣汤红枣菊花粥第二章健脾开胃34／猴头菇当归养生汤车前草炖猪肚莲子白豆炖排骨橘皮养胃粥35／大蒜牛肉赤小豆汤红枣茯苓粉粥苏叶川连羊肉汤虾仁山药煎饼36／葵花子山楂汤葫芦双皮红枣汤白茯苓粥姜枣桂圆蜜膏莲子香菇炒鸡丁37／山楂陈皮健胃红茶荷叶葛花茶玉米须健胃水黄芪鲫鱼火锅38／山楂蜜饯薏米冬瓜饮淮山百合猪胰汤红糖炖豆腐黑木耳炒猪肝39／五爪龙猪肉汤大枣黑豆丸香菇薏米青豆饭皮蛋瘦肉粥40／蜂蜜茵陈茶甜米山药粥海带炖鲫鱼莲子奶糊牛百叶白菜汤41／淮山鲜菠菜根粥山药芝麻糊黄酒兔肉汤竹沥米粥42／和胃粥枣仁小米粥蛇舌草薏苡仁粥玉米须蚌肉汤八珍酒43／薏米养生粥理气健脾茶44茵陈蒿炒肉丝白药白术酒鸡蛋茯苓面菱粉红糖粥45／乌鸡白果汤参枣米饭莲子粥鲫鱼陈皮汤冬瓜海带汤46／芡实山药粥橘皮薏米粥红枣无花果绿茶鸡丝参芪冬瓜盅茴香桂皮狗肉汤47／老鸭芡实汤荷叶茵陈蒿粥芋头鲜鱼羹陈皮木香鸡蜜茶48／山楂蜂蜜茶姜桂猪肚汤腐竹木耳炯兔肉双豆百合猪肉汤49／花生西红柿粥淮山芡实水鱼汤人参鹌鹑汤猴头菇竹丝鸡汤香菇木耳淡菜汤50／胡椒茴香牛肉汤山药汤圆葱白桂皮粥羊肉山药汤茯苓包子51／珍珠米糊脂酒红枣红枣猪肚汤龟肉莲子芡实汤淮山药泥52／二香滑石茶健脾润肺粥香菇荞麦粥党参炒米养生茶西芹鸡柳鹌鹑大葱马兰粥第三章减脂降压54／豆苗冬笋豆腐汤冬菇云耳瘦肉粥焖红薯块仙人掌色拉蘑菇木耳饺55／冬笋粥洋葱银芽杏仁拌三丁白术降压粥鲜芹汁56／豆腐香菇酿油菜芹菜黑木耳粥鸡骨草鲫鱼猪胰汤豆腐海带汤57／蒜头煮花生香菇养麦粥党参炒米养生茶西芹鸡柳鹌鹑大葱马兰粥58／红薯粳米粥降压海带丝腐竹拌芹菜芹菜拌洋芋59／芹菜炒豆腐干芹枣汤芥末菠菜人参陈皮汤扁豆冬笋60／薏米绿豆茶素炒凤尾菇降压汤蒜汁芦笋61／桂皮粥胡萝卜丁炒豌豆白果百合炒桂圆雪耳猪瘦肉苹果汤62／葛根麦冬饮核桃粥土茯苓老龟木耳红枣粥芦笋木耳扒油菜63／麦门冬粥花生海白菜芹菜萝卜牛肚煲酸白菜胡椒蛇段汤64／养生十米粥鸡参汤荷叶米粉肉竹荪蝴蝶鱼肚汤65／西瓜山楂鲜藕汁西芹菠萝胡萝卜汁木耳卷心菜桃仁莴笋66／蘑菇炒莴笋扁豆降脂粥山楂核桃露杜仲冰糖煲银耳67／菠菜蒜蓉生鱼片大蒜炒鳝片健身降脂茶苦瓜菊花粥68／黄精黄芪煲猪肉54／豆苗冬笋豆腐汤冬菇云耳瘦肉粥焖红薯块仙人掌色拉蘑菇木耳饺55／冬笋粥洋葱银芽杏仁拌三丁白术降压粥鲜芹汁56／豆腐香菇酿油菜芹菜黑木耳粥鸡骨草鲫鱼猪胰汤豆腐海带汤57／蒜头煮花生女贞子蜂蜜饮槐花茶排骨山药汤红枣黑木耳煲69／山楂核桃饮罗布麻茶南瓜绿豆粥白黑木耳降压芹菜香菇70／皮蛋淡菜粥车前子粥百合银耳羹香蕉降脂茶玉竹海参猪舌火锅71／天麻酒玉竹黄精猪胰汤百合粥降压白梅粥天麻钩藤茶72／草莓糯米绿豆粥五味山药粥清炒山药片石斛生地茶73／莲子芡实枸杞煲鸭山药煲鸡汤银耳炒油菜三菇丹参酒74／川芎蒸鲤鱼人参蒸鸡淮山枸杞粥荠菜鸡蛋汤陈皮玉竹沙参汤第四章止咳化痰76／薄荷粥鸭梨西米露杨桃煲荠菜五神汤麻辣蒜薹77／薄荷甘草藿香茶酸辣姜汤姜葱粥陈皮玉竹沙参汤78／姜糖苏叶茶甘草冬瓜杏仁汤子姜菠萝香油茭白凉拌香菜79／荆芥粥姜丝萝卜汤雪梨甜汤枇杷樱桃凉拌粉丝80／香油拌小葱米醋萝卜远志桑葚茶香菜黄豆汤五味酸辣汤81／韭菜生姜汁香菜拌豆腐绿豆茶叶汤葫子竹叶汤82／芦根粥香菜鸡蛋羹昙花炒鸡蛋白菜姜葱汤83／凉拌牛蒡鸭舌草炖猪肘薄荷香薷茶薏仁玉竹猪肺汤84／比杷罗汉果粥穿心莲蜂蜜茶石膏粥秋梨白藕汁85／石英磁石粥冬瓜蚕豆壳粥白茅根粥川贝排骨煲86／雪梨猪瘦肉汤薄荷煲猪肺百合柿饼鸽蛋汤瓜蒌饼87／淮山百合炖白鳝清心酿梨姜枣糯米粥生地螃蟹汤88／罗汉果养生绿茶八宝糯米粥76／薄荷粥鸭梨西米露杨桃煲荠菜五神汤麻辣蒜薹77／薄荷甘草藿香茶酸辣姜汤姜葱粥沙参麦冬百部粥银耳鸭蛋羹89／羊蜜膏绿豆流感茶花生西瓜子红花茶甘草银杏汁90／菊花枇杷养生粥银杏蒸鸭蜜饯百合宁嗽定喘饮91／雪梨南杏盅鲜芦根竹茹粥腐竹拌鲜蘑菇胡椒肚丝汤92／紫菀甘草汤白菜绿豆饮虫草熟地老鸭汤笋菇鸡蛋肉丝93／天花粉粥臭草绿豆糖水蚕豆炖花生仁辛夷煮鸡蛋丝瓜花蜂蜜饮94／竹叶清肺粥百合枸杞猪肉粥枇杷薄荷粥紫苏叶粥95／荷叶莲藕粥百果玫瑰球百合羹鸡蛋金银花96／罗汉果猪瘦肉汤清明菜汤薄荷牛蒡子粥百合罗汉果田鸡汤97／南北杏猪肺汤荷叶粥西洋参白术防风茶沙参玉竹雪耳汤98／菜干炖猪肺陈皮炒牛肉鱼腥草猪肺汤败酱草丸99／地龙甘草茶橄榄萝卜茶100／黄芩汤荆防败毒茶马齿苋汤山药猪肉粥西洋参益气粥101／葱地茶核桃葱姜茶第五章滋阴扶阳103／西洋参甲鱼汤巴戟煲鸡肠鹿茸酒附片羊肉汤104／巴戟炖猪肠山萸猪腰汤双仙炖羊肉虫草甲鱼汤柴胡柏叶猪鼻汤105／当归羊肉煲党参炖猪心人参羊肉片补肾地黄粥106／獾肉蘑菇羹阿胶鸡子黄汤三七粥石决明天麻炖猪脑桂圆水鱼煲淮山107／狗肉粳米鹿茸炖乌鸡鹿茸海马煲龟汤姜葱炒螃蟹长寿益元汤108／海马海龙童子鸡银杏蒸鸭石枣猪瘦肉汤金髓膏109／枸杞乳鸽汤黄精猪蹄菟丝子麻雀粥黄芪鹿肉汤110／山