《旅游景观设计》的目的是通过景观设计理论方法的内容，重点培育学生热爱大自然、传统文化，尤其是对于国内外著名景观设计作品的欣赏、分析鉴别能力。由于旅游管理专业的学生在学习旅游景观设计之前没有系统学习过园林规划设计理论、实践方面的课程，因此，在组织教材内容时，既要体现学科前沿，又要给他们实时补充一些专业基础知识。　　《旅游景观设计》通过大量景观设计案例，宣传传统文化，弘扬生态环境保护、生态修复的思想，使学生认识到，景观设计不只是空谈或者是画几张图，而是协调人与土地、人与社会关系的一门艺术和科学。　　基于以上思想，《旅游景观设计》内容、案例的组织，既要考虑到国外一些先进的理念、设计方法，也要兼顾到中国在景观设计理论和实践方面取得的重要成就。