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从农田到餐桌
陈君石；罗云波；韩蕃璠编；陈思整理 | 北京科学技术出版社
ISBN:9787530462928
原价: ￥28.00
销售价:￥3.51元
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分类
食品工业
作者
陈君石；罗云波；韩蕃璠编；陈思整理
出版社
北京科学技术出版社
图书简介
《从农田到餐桌：食品安全的真相与误区》中陈君石院士和罗云波教授针对公众关心的问题一一给出科学解读，包括食品安全的现状、食源性疾病问题、化学性污染问题、食品添加剂问题、假冒伪劣食品问题、对食品安全的常见误解、食品安全的科学监管、食品安全风险交流和消费者的自我保护等内容。
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