生活在这个物质富足的时代，不但可以吃得饱、还吃的精致。但是很遗憾地，丰富的饮食并未给人类带来健康，反而引起更多的文明病，使得目前造成全球死亡威胁的疾病莫不与饮食过度精致有关。我们的营养状况看上去像是正数，实际上却是负数。在我们的体内，虽然增加能量的营养素是过剩的，但是，身体必备的营养素——维他命和矿物质却是不足的，这是由被污染的环境和饮食引起的，我们应该怎样补充不足的营养素呢？我们要不要吃保健品呢？我们身体里都缺少了哪些营养素，要吃多少才合适呢？《医学博士教你吃维生素防百病》通过一些检测方式，为每个人的健康开出处方，教会人们聪明摄入维生素，防百病。